发酵美人锅
发酵美人锅
以米曲甘酒、味噌酱、生姜制成，能让身体暖和的火锅，最适合怕冷体质的人。
烹调时间
10分
热量
264kcal
盐分
3.5g
材料（2人份）
食材
- 猪肉 60g
- 白菜 4片
- 油炸豆腐 1/2块
- 大葱 1根
调味料
- (a) 米曲甘酒 125ml
- (a) 味噌酱 2大匙
- (a) 姜末 1大匙
- (a) 白芝麻粉 1大匙
- (a) 高汤 300ml
- 姜丝 10g
做法
- 1把白菜切成2cm宽的大块；油炸豆腐、猪肉切成小块。 大葱斜切成1cm宽。
- 2将(a)放入锅中煮开。放入白菜、油炸豆腐、猪肉，使其煮沸后，放入大葱。
- 3猪肉煮熟，待青菜变软时，将姜丝撒入。
重点建议
肉类也可以改用鸡肉。 如果再以酸奶或盐曲菌腌上肉类，则会更柔软，让发酵特色UP！