糀甘酒でしっとりから揚げ
糀甘酒でしっとりから揚げ
糀甘酒のチカラでしっとりやわらか！ 子供も大人も喜ぶから揚げレシピです。
調理時間
30分
カロリー
342kcal
塩分
1.5g
材料（2〜3人分）
具材
- 鶏もも肉 1枚(300g)
- 片栗粉 大さじ3
調味料
- (a) 糀甘酒 大さじ2
- (a) しょうゆ 大さじ1と1/2
- (a) しょうが(おろし) 1/2片分
- 揚げ油 適量
作り方
- 1鶏もも肉は大きめの一口大に切る。
- 2ジッパー付きの保存袋に①と(a)を入れて揉み込み、15分以上漬け込む。
- 3ボウルに片栗粉を入れ、汁気を切った②を加えて片栗粉をまんべんなくしっかりとまぶし付ける。
- 4170℃の揚げ油で、きつね色に揚げる。
ワンポイントアドバイス
③で片栗粉をしっかりとまぶし付けることにより、肉汁を閉じ込めカリッとジューシーに揚がります。